Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare!

Caprese GROKccante

Oggi siccome fa caldo ho pensato di preparare un pranzo leggero, veloce ma con un tocco in più: gli squisiti GROK. Se ancora non li conoscete correte a guardare il loro sito! Ed ora ecco la ricetta...

Ingredienti:

- una confezione di GROK gusto DECISO 

- un pomodoro da insalata

- caciotta

- olive nere

- origano

-olio extravergine di oliva

Preparazione:

Lavate e affettate un pomodoro grande da insalata. Disponetelo quindi su un piatto piano e adagiate su ogni fettina un GROK e accanto al grok un'oliva nera tagliata a metà. Tagliate a listarelle una caciotta o in alternativa la mozzarella e ponetela a raggiera. Condite il tutto con un filo di olio d'oliva e un pò di origano. FRESCO, VELOCE, BUONO E GROKccante! :-) 

Pizza di Piadina

Avevo in frigo delle piadine e una bottiglia di salsa aperta così ho pensato di sperimentare una ricettina facilissima ma davvero geniale vista tempo fa sul web: la pizza fatta con la piadina. Non potete capire quanto è sfiziosa finchè non la provate.

Ingredienti:

- una piadina

- 2-3 cucchiai di salsa di pomodoro

- mozzarella

- olio

- sale 

- origano o basilico

e tantissimi altri condimenti a vostro piacimento ( olive, prosciutto, salame, wurstel, melanzane, peperoni...ecc) se non volete una semplice margherita

Preparazione:

Accendete il forno a 180°. Nel frattempo adagiate la piadina su una teglia rivestita di carta forno o carta stagnola e conditela con salsa, mozzarella, olio, sale e origano. Quando il forno sarà caldo non vi resterà che infornarla fino a quando la mozzarella non sarà fusa e il bordino della piadina dorato.

Sfornate, tagliate a fette e buona cena!!! :-)

Lasagne.......di Pane Carasau

Ingredienti:

- pane carasau

- scamorza

-prosciutto cotto

-parmigiano

-brodo granulare o dado

-origano

-olio

( tutte le dosi vanno in base alla grandezza della vostra lasagna e alla quantità di strati) 

Preparazione:

Come prima cosa preparate un brodo vegetale ( io ho usato quello granulare facendolo sciogliere semplicemente in acqua tiepida). Immergete per qualche secondo da entrambi i lati le fette di pane carasau  tagliate in base alla forma della vostra pirofila nella ciotola con il brodo;

disponete la prima fetta nella pirofila leggermente oliata, adagiateci sopra delle fettine di scamorza quindi il parmigiano grattugiato e l'origano;

mettete poi anche alcune fette di prosciutto cotto in modo da ricoprire la superficie

e terminate con una fetta di pane carasau. Ripetete l'operazione ( scamorza, parmigiano, origano, prosciutto, pane) in base al numero di strati che desiderate. Finito il tutto mettete un pò di olio e del parmigiano e infornate a 180° fino a quando gli ingrendienti non saranno fusi e il pane ben dorato. 

e dopo circa 15 minuti in forno ecco il risultato finale

Potete ovviamente sostituire i formaggi e salumi con altri a vostro piacimento ( es. brie, provola, pancetta, mortadella, salame, salsiccia fresca... ecc) 

Buon appetito da Mea!

Le Prussiane

Quante volte vi è capitato di avere ospiti improvvisi che vengono a prendere un caffè a casa vostra e non avete niente da offrire? Questi biscotti sono la soluzione! Velocissimi da fare e occorrono solo 2 ingredienti. 

Ingredienti:

-1 rotolo di pasta sfoglia ( preferibilmente rettangolare)

- zucchero di canna o semolato

Preparazione:

Accendete subito il forno a 180°. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e spargetevi sopra un abbondante strato di zucchero come in foto;

con un mattarello ( o una bottiglia di vetro in sostituzione) premete quindi leggermente per far aderire lo zucchero alla pasta;

cominciate ad arrotolare contemporaneamente le due estremità della pasta in modo che si incontrino al centro e ricavate dal vostro "salsicciotto" tanti "cilindretti" come questi che adagerete su una placca da forno con sotto la carta forno.

Infornate a 180° per 10-15 minuti e questo sarà il risultato:

Buon pomeriggio da Mea!

Fettine di Carne Arrosto con Bruschette di Pane Carasau

Questa è un'idea per un pranzo o una cena per quando fa caldo e non si ha voglia di cucinare a lungo

Ingredienti: 

- una fettina di coppa di suino

-una fettina di lonza di maiale

-una fettina INALPI light

- pane carasau

- un pomodoro da insalata

- insaporitore per carni ARIOSTO 

-origano

-olio

-sale

Preparazione:

In una ciotolina tagliate a dadini il pomodoro e conditelo con olio sale e origano. Accendete il grill e abbrustolite per pochi secondi una fetta di pane carasau. Sulla bistecchiera invece arrostite le due fettine di carne, insaporitele con Ariosto e sulla lonza adagiate poco prima di toglierla dal fuoco una fettina light Inalpi. Quando il formaggio sarà fuso spegnete. Condite il pane carasau con il pomodoro e impiattate. 

Buon Appetito