Gnocchi Pancetta e Robiola

INGREDIENTI per 2 persone:

- 500 grammi di gnocchi di patate

- 100 grammi di pancetta dolce

- 1 confezione di robiola

- basilico secco ( facoltativo)

- pepe

PREPARAZIONE

In una terrina lavorate la robiola con il pepe ed un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta per renderla più morbida e cremosa. Mentre cuocete gli gnocchi in acqua bollente con poco sale (saranno pronti quando verranno a galla) rosolate la pancetta in un padellino anti-aderente, senza condimento.

A cottura ultimata mettere tutti gli ingredienti nella terrina, mescolate bene, aggiungete se vi va una spolverata di basilico e serviteli caldissimi.